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比分188:对产品质量真实性进行监督的技术手段

时间:2020/11/14 7:58:46   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:你买的食物是真的吗?如果我问这个,你可能会觉得困惑,但如果我说这个,你可能会明白。如果你花了一百多块钱买了一瓶有机蜂蜜,却发现只是几块钱的糖浆和白糖,你看着标有“天然”的果汁却发现它混合了水和味道。特色菜如大闸蟹、武昌米和西湖龙井就更难分辨了。各种各样的食品欺诈司空见惯,使消费者痛苦不堪。这些我们比较熟悉的假冒伪劣产品...
你买的食物是真的吗?如果我问这个,你可能会觉得困惑,但如果我说这个,你可能会明白。如果你花了一百多块钱买了一瓶有机蜂蜜,却发现只是几块钱的糖浆和白糖,你看着标有“天然”的果汁却发现它混合了水和味道。特色菜如大闸蟹、武昌米和西湖龙井就更难分辨了。各种各样的食品欺诈司空见惯,使消费者痛苦不堪。

这些我们比较熟悉的假冒伪劣产品的问题,以及国际上比较常见的食品欺诈问题,都是在食品真伪中讨论的问题。这就是近年来受到国际社会广泛关注的热门术语“食品真实性”。

11月1日,国家“食品正品质量认证”正式启动,国内有关方面试图重塑食品行业信用体系,建立消费者信任。同日,由中国食品工业协会等主办的食品真伪技术国际联合研究中心等主办了2020年食品真伪技术与产业发展国际论坛。

大会学术委员会主席、中国工程院院士陈君石表示,鉴别食品真伪需要科学技术手段,与此同时,建立与食品相关的真伪数据库需要广泛的国际合作。“加快相关标准的制定,才能确保有法可依。”陈军师说。

目前,我国食品流通市场缺乏对产品质量真实性进行监督的技术手段。人们时常购买劣质、高价食品,行业也出现了“劣币驱逐良币”的现象。就我国的实际情况而言,绝大多数的假冒伪劣食品造假行为反映的是以次充好,以假冒经济利益为导向的食品真伪。虚假食品最重要的危害是对消费者信心的打击。


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